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內(nèi)蒙古錫林郭勒盟制成國(guó)內(nèi)目前*大禮儀奶酪

作者:admin 發(fā)布日期: 2020-10-20 二維碼分享

  新華社呼和浩特10月19日電(記者于嘉)記者19日從內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟鑲黃旗政府獲悉,由當(dāng)?shù)啬讨破菲髽I(yè)生產(chǎn)的211塊鑄花奶酪塊拼接組成的禮儀奶酪近日被記入上?!按笫澜缁崴怪?”,成為國(guó)內(nèi)目前*大的禮儀奶酪。

  據(jù)了解,這一巨型禮儀奶酪外形酷似潔白的蒙古包,其底部直徑1.6米、頂部直徑0.2米、高0.99米,共用20499公斤鮮牛奶制成,成品總重量1366.6公斤。

  蒙古族傳統(tǒng)風(fēng)格的禮儀奶酪是蒙古族飲食禮儀中*神圣的一種,每逢重大節(jié)日、喜慶宴會(huì)或祝壽宴請(qǐng)時(shí),宴席上要擺放禮儀奶酪,讓賓客品嘗,以表敬重。禮儀奶酪有著深厚的蒙古族傳統(tǒng)飲食文化底蘊(yùn),象征豐收、喜慶、團(tuán)圓、快樂(lè)、和諧及*美好的祝愿。

  鑲黃旗民族傳統(tǒng)奶制品歷史悠久,被確立為全旗重要的富民產(chǎn)業(yè)和扶貧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。目前,全旗奶牛存欄數(shù)3500頭,奶牛養(yǎng)殖戶189戶。全旗有奶制品大中型生產(chǎn)企業(yè)2家、手工小作坊近200家,日加工鮮奶40噸,加工各類傳統(tǒng)奶制品40多種。

  2019年,鑲黃旗奶制品銷售額達(dá)7300萬(wàn)元。目前,全旗奶食品產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人數(shù)約900人,奶食品加工人員年人均純收入達(dá)3萬(wàn)元左右,銷售人員年人均純收入達(dá)1.5萬(wàn)元左右。

【編輯:田博群】

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